|
|
Indiase Aardappelkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr bloem - 2 uien - bosje peterselie - ? theel. cayennepeper - theel. kaneel -, theel. gemalen komijn - 2 eetl. honing - zout naar smaak.
Voorbereiding:
Werk kruimig kokende aardappels warm door een pureeknijper en kneed er per pond aardappels 500 gr bloem door, samen met 2 versnipperende en glazig gesmoorde uien en een flink bosje gehakte peterselie.
Kruid het met ? theelepel cayennepeper, een theelepel kaneel, een theelepel gemalen komijn, 2 eetlepels honing en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Vorm op met bloem bestoven plank ballen van het deeg, rol die met deegroller uit tot platte koeken en bak die in de koekenpan in half olie / half boter aan beide zijden in 5 minuten gaar.
|
|
|